野菜が高い!

ここ最近、買い物に困っています。
何といっても野菜が高すぎます!栄養のバランスを考えて料理を作るようにするとどうしても野菜が必要です。
そこで主婦の味方もやしが出てくるのですが、もやしってそんなに栄養がない気がします。
一応野菜なのでないよりはいいと思い使いますが、これだけではいろどりが残念です。
もやしの他はワカメなどでミネラルを補充です。
ワカメもそんなに高価ではないので使いやすいです。わかめともやしとと考えるとナムルや酢の物になってしまい何となく野菜ではなくなってしまう気がします。
栄養がたっぷりあってお財布に優しい野菜はないものでしょうか。
少しでもステキな野菜をゲットしてクックパッドでレシピを検索して食卓を彩りよくおいしいものを食べれる努力はしていますが、他に何があることやらといった感じです。
最近のあまりの野菜の高騰を受けて我が家ではお肉がたくさん出ています。
子供たちは喜びますが、大人にとっては野菜が食べたい日が続きます。
美味しいサラダをパリっと食べれる日までじっくりと待ちたいと思います。